Ким
Кимът (Carum carvi) е растение от семейството на моркова и магданоза — Сенникоцветни (Apiaceae). Произхожда от Евразия и Северна Африка. Култивирано е било в Египет още 1500 г. пр.н.е.
Използва се като подправка предимно в хлебни произведения и напитки. В Чехия има вид хляб (кимовий) в който се слага тази подправка. Има остър аромат, подобен на този на анасона. Семената обикновено се използват цели. Имат остър анасонов аромат и вкус. Ароматът е от ефирните масла - основно от карвон и лимонен. Използва се и като подправка в супи, сирена и ликьори, особено централно-европейската и скандинавските кухни.
Ким
- Код: Caraway herb
- Наличност: Налично
-
1.56 лв. с ДДС
-
- 10 или повече 0.96 лв. с ДДС